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大聚餐核心竞争力:
 以安全卫生为根本构架安心供应链:
  大聚餐始终认为“安全健康,始于源头”。食材供应是控制食品质量与安全要素的第一关,大聚餐以强大规模的采购优势和完善的采购控制管理体系,实行产销全程透明和可追溯体系。对食材供应的各个环节进行全面控制,打造真正的安心供应链。
以满意快乐为目标,共建健康新生活:
  我们始终以客户的需求为服务的方向和发展的动力。通过整合产业链,降低运作成本,通过创新服务模式和规范服务体系,以精益求精、尽职尽责的工作态度,真正意义上现实健康饮食新理念。
以严格品质为保障,打造卓越运营管理
  供应链的严格要求,原材料的严格收机制,加工环节严格抽样48小时以上,出品检测审核标准无误。
食品安全品质护航的法宝:
 工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。
  常组织:判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开,将必需品的数量降低到最低程度,并把它放在一个方便的地方。
  常整顿:研究如何提高工作效率,采取合适的贮存方法和容器,决定物品的名和家,旨在用最短的时间可以取得或放好物品。
  常清洁:清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成的。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。
  常规范:以视觉、安全管理和标准化为重点,维持透明度和视觉管理,包括利用创意,从而获得和坚持规范化的条件,提高办事效率。
  常自律:创造一个具有良好氛围的工作场所,持续地、自觉地执行上述 “四常”要求,养成遵守规章制度的习惯。
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